Huitres naturelles – n°2 en bourriche de 3 douzaines

29,22

UGS : CAM-1-1 Catégories : , Étiquette :

Description

Présentation de l’Huîtrier : ostreiculteur.e.s à Plouezoc’h (Finistère)

Nous sommes une petite entreprise familiale, installée depuis 1999 au Dourduff en mer. Point de rencontre entre 2 rivières, la « rivière de Morlaix » et le « Dourduff » ainsi que les eaux salées de la Manche, ce petit port ostréicole est ancré au fond de la baie de Morlaix, à l’endroit même où celle- ci s’élargit pour accueillir les parcs à huîtres.

Ici le plancton, la nourriture des huîtres, y est abondant grâce à ce mélange eau douce/eau de mer et donne à nos huîtres leur caractère si particulier, affirmé et typiquement breton. Elles ont une chair ferme, un goût très profond, iodé qui reste longtemps en bouche. Nos huitres sont nées (« huitres naturelles ») et élevées sur nos parcs dans la baie de Morlaix. Elles ont été primées au Concours Général Agricole de Paris par 3 médailles d’or et le prix d’excellence 2013.

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